מה זה קוורצטין?
קוורצטין, הידוע גם בשם קוורצטין, הוא תרכובת פלבונול המופצת באופן נרחב בממלכת הצמחים עם מגוון פעילויות ביולוגיות, והנוסחה הכימית שלה היא C15H10O7. כנוגד אפופטוזיס ונוגד חמצון, קוורצטין יכול להגן על נזקי איברים שונים, כמו גם אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות, אנטי וירוס, הורדת רמת הסוכר בדם, הורדת לחץ דם, ויסות תפקוד מערכת החיסון והגנה על הלב וכלי הדם. קוורצטין קיים באופן נרחב בקליפת גזע, פרחים, עלים, ניצנים, זרעים ופירות של צמחים רבים, בעיקר בצורה של גליקוזידים, כגון רוטין, קוורציטרין, היפרין וכו', שניתן להשיג על ידי קורטיקוסטרואידים בהידרוליזה חומצית. ביניהם, התוכן גבוה יותר במוטות ובעלים של כוסמת, אשחר ים, עוזרר ובצל. קוורצטין נמצא גם במזונות רבים כמו בצל, שאלוט, אספרגוס, כרוב, חרדל ירוק, פלפל ירוק, עולש, אשכולית, חסה, עוזרד, תפוחים, מנגו, שזיפים, צנוניות, דומדמניות שחורות, תפוחי אדמה ותרד. בנוסף, ישנם יותר מ-100 סוגים של צמחי מרפא המכילים מרכיב זה.
הפונקציות של הקוורצטין
1. נוגד חמצון, ניקוי רדיקלים חופשיים
קוורצטין הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים בטבע, ויכולת נוגדת החמצון שלו היא פי 50 מזו של ויטמין E ופי 20 מזו של ויטמין C. לקוורצטין יש מבנה של 3,7- הידרוקסיל, שעשוי להיות בעל אפקט ניקוי טוב על אניון סופראוקסיד, רדיקלי הידרוקסיל וחמצן בודד, ויחס המינון-אפקט ברור. המנגנון של נוגד חמצון וניקוי רדיקלים חופשיים של קוורצטין עשוי להיות שקוורצטין מתחבר עם אניון סופראוקסיד כדי להפחית את יצירת רדיקלים חופשיים של חמצן; קומפלקסים עם יוני ברזל למניעת היווצרות של רדיקלים חופשיים הידרוקסיל; התגובה מעכבת את תהליך החמצן של שומנים; מעכב אלדוזה רדוקטאז, מפחית את צריכת NADPH, ובכך משפר את יכולת נוגדי החמצון של הגוף.
2.הורדת שומנים בדם
קוורצטין יכול לעכב את פירוק אסטרים של כולסטרול לכולסטרול חופשי, ויכול להפחית את מסיסות הכולסטרול בתמיסות מיסלריות, לעכב את ספיגת הכולסטרול במעי הדק ולהשיג את המטרה של הורדת שומנים בדם.
3.היפוגליקמיה
קוורצטין יכול לעכב את הובלת הגלוקוז על ידי טרנספורטר גלוקוז, ולעכב את הפעילות של -עמילאז וגלוקוזידאז כדי לעכב את העיכול והספיגה של הגלוקוז.
4.הפחתת היווצרות חומצת שתן
קוורצטין נקשר לאטום המוליבדן של המרכז הפעיל של XO (flavoproteinase) באמצעות קשר מימן, אשר מונע מהמצע קסנטין להיכנס למרכז הפעיל של XO, ובכך מעכב את הפעילות הקטלטית של XO על קסנטין ומפחית את ייצור חומצת השתן.
5. אינטראקציה עם מערכות אנזימים אחרות
קוורצטין יכול להפחית את הפרשת ההיסטמין של תאי פיטום ובזופילים ברקמות שונות, ולמלא תפקיד מרכזי על ידי השפעה על אנזימים אחרים התלויים בקלמודולין.
6. השפעה אנטי נוירו-פרוטקטיבית
קוורצטין יכול לנקות ישירות ROS, לעכב את שקיעת חלבון עמילואיד בטא (A), עיכוב היפר-פוספורילציה של חלבון טאו, עיכוב של סבכים נוירו-פיברילריים (NFTs) בתאי עצב, עיכוב חלבון מבשר עמילואיד (APP) ועיכוב ליאז (BACE1) ומנגנוני פעולה אחרים. להפעיל אפקט אנטי נוירו-פרוטקטיבי.
7. אנטי-תרומבוטי
Quercetin יכול לעכב באופן משמעותי את הצטברות טסיות הדם, לשלב באופן סלקטיבי עם פקקת על דופן כלי הדם ולשחרר תרומבוליזין ואמצעי הגנה על קרום כלי הדם מהאינטימה של כלי הדם על ידי עיכוב של lipoxygenase ו-cyclooxygenase של טסיות, מה שממלא תפקיד אנטי-טרומבוטי.
8. אנטי ויראלי
לקוורצטין פעילות אנטי-ויראלית נגד וירוסים רבים כגון נגיף הרפס סימפלקס מסוג I, וירוס סינציאלי נשימתי, וירוס כלבת, וירוס פארא-אינפלואנזה מסוג III ווירוס ביס חדש, והמנגנון האנטי-ויראלי שלו עשוי להיות שלו יכול להיקשר לחלבונים ויראליים ולהפריע לסינתזה של ויראלי. חומצות גרעין.
פרמקוקינטיקה של קוורצטין
בטבע, הקוורצטין קיים בעיקר כגלוקוזידים, וספיגת הגליקוזידים של הקוורצטין עשויה להשתנות בהתאם לסוג הסוכר המצורף, הגליקוזידים של הקוורצטין (כגון אלה שנמצאים בעיקר בבשר בצל או שאלוט) הם יותר הרוטינוסיד שלו (הגליקוזיד העיקרי של הקוורצטין בתה ) נספג בקלות רבה יותר. הגליקוזידים עוברים הידרוליזה יעילה על ידי -גלוקוזידאזות במעי הדק לצורות האגליקון שלהם, שרובם נספגים לאחר מכן. חומצה גלוקורונית קוורצטין ונגזרות הסולפט שלה נספגות בקלות רבה יותר בגוף מאשר קוורצטין. בין נגזרות הקוורצטין, הצורה המצומדת-גליקוזיד נספגת בקלות רבה יותר מאשר קוורצטין. גליקוזידים של קוורצטין מטוהרים מסוגלים ליצור אינטראקציה עם קולטני טרנספורטר גלוקוז תלויי נתרן בתאי אפיתל רירית, ולכן הם עשויים להיספג in vivo במעי הדק. לאחר הספיגה, הקוורצטין עובר חילוף חומרים באיברים שונים כולל המעי הדק, המעי הגס, הכבד והכליות, והמטבוליטים שלו מופצים ברקמות שונות בגוף. ניתן להמיר קוורצטין ל-3,4-dihydroxyphenylacetic acid,p-hydroxyphenylacetic acid, 3,4-dihydroxyphenylpropionic acid וחומצה p-hydroxyphenylpropionic על ידי חיידקי מעיים אנושיים, אך שיעור ההמרה נמוך, מתן דרך הפה רק בערך 20 אחוז נספגים במערכת העיכול, 30 אחוז עוברים טרנספורמציה ו-30 אחוז מופרשים בצואה בצורת התרופה המקורית. הקוורצטין הנספג חודר במהירות למרה ולשתן בצורה של גלוקורונט וסולפט תוך 48 שעות. מופרש.
שיטת מיצוי של קוורצטין
1. חילוץ והפרדה
מכיוון שתכולת הקוורצטין בצמחים היא רק כמה עשרות אלפים עד כמה עשרות אלפים, והמיצוי וההפרדה קשים והעלות גבוהה, לא מעשי להפיק קוורצטין ישירות מצמחים. עם זאת, בעת ניתוח וזיהוי פלבנואידים או הכנת דגימות טהורות אנליטית, יש להשתמש בטכניקות מיצוי והפרדה של קוורצטין.
2.הידרוליזה חומצית
הרוטין (רוטין) של הקוורצטין מופץ באופן נרחב בטבע ובעל תכולה גבוהה, כמו 20 אחוז ב-Sophora japonica. חלץ רוטין מ-Sophora japonica, ולאחר מכן מייצר קוורצטין לאחר הידרוליזה חומצית.
3. המרה אנזימטית
שימוש בהמרה אנזימטית להידרוליזה של רוטין להכנת כמות גדולה של מונומר קוורצטין עם פחות תכולה בצמחים, הפעולה פשוטה ובטוחה, כל התהליך חסכוני ומעשי, התפוקה גדולה, והיא מתאימה לייצור תעשייתי. טוהר המוצר גדול מ-90 אחוז, מה שיכול לעמוד בדרישות המזון והקליניות. צרכי יישום. לכן, המרה אנזימטית היא ללא ספק שיטת הכנה מבטיחה מאוד.
קביעת תכולת הקוורצטין
1. כרומטוגרפיה נוזלית
קביעת התוכן בוצעה על ידי הכנת פתרון סטנדרטי של קוורצטין, בדיקת קשר ליניארי, עקרונות מתודולוגיים של דיוק וחזרה.
2. שיטת HPLC
סך הפלבנואידים המוכנים של Sophora japonica הומס וסונן, ותכולת הקוורצטין בסך הפלבנואידים זוהתה בהתאם לתנאים הכרומטוגרפיים.
אם תרצה ללמוד עוד, אנא צור קשר sales@sxytbio.com,לחץ כאן כדי ליצור איתנו קשר באינטרנט
