מהו קנתקסנטין?

אבקת קנתקסנטין היא פיגמנט טבעי עם פוטנציאל רב כנוגד חמצון. יש לו את היכולת לכבות חמצן פעיל ולנקות רדיקלים חופשיים. היכולת שלו לכבות חמצן פעיל ולנקות רדיקלים חופשיים היא שנייה רק לאסטקסנטין. זהו - קרוטן הוא כמעט פי שניים מוויטמין E ופי חמישים מזו של ויטמין E, הידוע גם בשם סופר ויטמין E. בשנת 1984, ה-FDA/WHO אישרו קנתרידין כתוסף מזון ונוסחו תקני איכות. קנתרידין נמצא בשימוש נרחב כחומר צבע, חומר תזונתי ונוגדי חמצון להוספת מזון, מזון וקוסמטיקה. קנתרידין טבעי קיים בכמויות קטנות מאוד בפטריות מסוימות, סרטנים, דגים, אצות, ביצים, דם וכבד, וקנתרידין מיוצר גם על ידי מיקרואורגניזמים מסוימים.
קנתקסנטין ידוע גם בשם -קרוטן-4,4'-דיון וכו'. זהו אחד מחמשת הקרוטנואידים העיקריים. הירקות והפירות שאנו אוכלים בדרך כלל מכילים את החומר הזה בדרגות שונות. לקנתקסנטין יש השפעות נוגדות חמצון הדומות לתרכובות קרוטנואידים אחרות, וגם בעל יכולת צביעה טובה. קנתקסנטין נמצא בשימוש נרחב בתחומי מזון, תזונה, קוסמטיקה ותוספי מזון, והוא ממלא תפקיד עצום.
זהו גם קרוטנואיד חשוב, הקיים באופן נרחב באורגניזמים טבעיים. בגלל השפעתו הצביעה הטובה והיציבות הגבוהה, הוא משמש לעתים קרובות כחומר צבע במזון, מזון, קוסמטיקה וכו'. במקביל, קנתרידין נמצא בשימוש נרחב גם בתחום הרפואי בגלל הפונקציות הפיזיולוגיות שלו. Cantharidin דומה ל-VE, astaxanthin, -carotene וכו' בכיבוי רדיקלים חופשיים, שיכולים לשפר את החסינות, לעכב את ההזדקנות, למנוע מחלות זקנה. שיטות השגת האנתרקס כוללות בעיקר מיצוי חומר גלם טבעי, ייצור תסיסה ביולוגית וייצור סינתזה כימית.

יתרון

Cantharidin הוא חומר צביעה, שיש לו יתרונות רבים. ראשית, גוון הצבע לאחר הצביעה אינו מושפע מערך ה-pH, והוא די יציב לאור השמש ולא קל לדהות. שנית, זה יכול לשנות את העור והשומן של עופות. זהו פיגמנט מסונתז כימית, והמרכיב הפעיל הוא קנתקסנטין. הוא מתווסף בעיקר למזון עופות כדי להגביר את הצבע והבהירות של העור, הרגליים, גופי הקטון והביצים. שלישית, קנתרידין יכול לשמש גם כנוגד חמצון להגנה על תאים בבעלי חיים מפני קרינה חופשית.

רשימת פרטי המוצר

CAS	514-78-3
נוסחה מולקולרית	C40H52O2
משקל מולקולרי	564.85
EINECS	208-187-2
נקודת המסה	תואר 217-218
נקודת רתיחה	717.0±40.0 מעלות (חזוי)
צְפִיפוּת	1.003±0.06g/cm3(חזוי)
מְסִיסוּת	כלורופורם (מעט)
אורך גל מקסימלי	(λmax)λ:465nm±5nmAmax

תכונות כימיות

פיגמנט קרוטנואיד. נקודת ההיתוך היא בערך 210 מעלות (פירוק). חוסר יציבות של חמצן ואור. יש לאחסן אותו במיכל מגן אור מלא בגז אינרטי. מסיס בכלורופורם (10 אחוז). מסיס מעט בשמן צמחי (0.005 אחוז) ובאצטון (0.03 אחוז). לא מסיס במים, אתנול, פרופילן גליקול. המוצר המסחרי היציב הוא בצורת תמיסה בשומן או ממס אורגני, או בצורת אבקה או גרגירים מתפזרת במים. לאחר הצביעה, גוון הצבע אינו מושפע מערך ה-pH, הוא גם די יציב לאור השמש, ולא קל לדהות אותו. מוצרים טבעיים קיימים בפטריות מסוימות, סרטנים, דגים, אצות, ביצים, דם, כבד וכו'.

מה הם היתרונות?

אנטי חמצון
זהו חומר הגנה ונוגד חמצון מצוין. מספר רב של ניסויים קליניים הראו שהשילוב של קנתקסנטין ו-קרוטן הוא הרבה יותר טוב מאשר שימוש ב-carotene לבדו בטיפול בחולים עם פרוטופורין המטופואיטי (EPP) ופוטופתיה מורכבת (PMLE). צריכת קנתרידין יכולה לשפר את הפעילות של גלוטתיון פרוקסידאז, קטלאז, סופראוקסיד דיסמוטאז וכו', ולווסת ביעילות את האיזון של מערכת החמצון-נוגד חמצון באורגניזמים, ובכך לעכב מתח חמצוני הנגרם מכולסטרול.
לשפר חסינות
אבקת קנתקסנטין היא בעלת פעילות אימונומודולטורית והיא פועלת כתרכובת אימונומודולטורית בבני אדם. Cantharidin משפר את חסינות הגוף על ידי שיפור הפגוציטוזיס של מקרופאגים, קידום הטרנספורמציה של לימפוציטים, הגדלת מספר הלימפוציטים והגברת החיוניות של תאי הורגים טבעיים.
הגן על בריאות העור
חשיפה מוגזמת של עור לא מוגן לאור השמש עלולה להוביל לכוויות שמש, שעלולות לגרום לחמצון פוטוגרפי, דלקת, דיכוי חיסוני, הזדקנות ואפילו סרטן של תאי העור. מחקרים פרה-קליניים הראו כי נוגדי חמצון תזונתיים טיפוסיים יכולים להחליש את הליקויים הללו. לקנתרידין יש השפעה מרפאת טובה על פוטודרמטוזיס מולדת, במיוחד בטיפול בהתפרצות אור פולימורפית. זה גם מסוגל לחסום בעיות עור הנגרמות על ידי אור ודיכוי חיסוני הנגרמת על ידי UV.
הגן על בריאות העצם
קנתקסנטין יכול להגן ביעילות מפני ולהפחית נזק חמצוני לאוסטאובלסטים, ולאחר מכן להגן על התפשטות אוסטאובלסטים על ידי כיבוי רדיקלים חופשיים ולקדם יצירת עצם. מחקרים מצאו כי קנתרידין יכול לשפר ביעילות את התפשטות האוסטאובלסטים ולהקל על ההתמיינות. זה מראה כי קנתרידין עשוי להיות מעורב בוויסות חילוף החומרים של העצם. יחד עם יכולת נוגדת החמצון החזקה שלו, עשויה להיות לו משמעות מסוימת במניעה או טיפול עזר של אוסטאופורוזיס סנילי.

מהם הנחיות היישום?

אבקת קנתקסנטין היא קרוטנואיד חשוב הקיים באורגניזמים בטבע. בגלל אפקט הצביעה הטוב והיציבות הגבוהה, הוא משמש לעתים קרובות כחומר צבע במזון, מזון, קוסמטיקה וכו'.
צבעי מאכל, המשמשים למשקאות, גלידות, וופלים ורטבים אחרים ללא ביסקוויטים, מוצרי עגבניות מעובדות, מוצרי בשר מעובדים וכו'. כמות מתאימה הוספה לאבקה הטרומית של העוגה הלבנה, היא יכולה להיות בעלת גוון משמש, ושיעור שאריות הפיגמנט לאחר האפייה יכולה להגיע ל-96 אחוז. הוספת 11 מ"ג/ק"ג לנקניקיית חזיר יכולה לקבל את אותו גוון כמו מוצרי בקר.

מגבלת שימוש
FAO/WHO (1984, מ"ג/ק"ג): שמני מאכל ושומנים לפי GMP; שימורי שרימפס, לובסטר ומוצרים בהקפאה מהירה, מרק, מרק, 30; ריבה וג'לי 200; משקאות קרים 100. FDA, §73.75 (2000): 30mg/456g של מזונות שונים. תקנות יפניות: הכמות הנוספת במשקאות מיץ תפוזים היא 1-5g/1000L; בגלידה, 10-30מ"ג/ק"ג; מרק עגבניות גדול או שווה ל-6 מ"ג/ק"ג; רסק עגבניות 1 מ"ג/1.5 גרם מוצקי עגבניות.

קנתקסנטין נמצא בשימוש נרחב גם במזון כדי להעמיק את הצבע של ביצים ודגי זהב.

product-939-309

היכרות עם חברה והשגת תעודות

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) הוקמה בשנת 2014, בעיקר מספקת תמציות צמחים, חומרי גלם קוסמטיים פונקציונליים, מוצרים אורגניים וכו'. יש לנו מפעלים משלנו, צוותי מו"פ ובדיקת איכות, ויש לנו את התנאים לפיתוח, ייצור ואבטחת איכות. נכון לעכשיו, השגנו תעודות ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, EU אורגני, USDA אורגני ועוד. לכן, איכות המוצרים שלנו מובטחת, וכוונתנו המקורית היא להביא מוצרים באיכות גבוהה ללקוחות.

product-750-330