אבקת מסטיק של לוקוס

אבקת מסטיק של לוקוסהוא מסטיק צמחי טבעי המעובד מהאנדוספרם של זרעי עץ הארבה מאזור הים התיכון. הוא מופיע כאבקה לבנה או מעט צהובה, חסרת טעם או עם ריח קל. המרכיב העיקרי שלו הוא פולימר רב-סוכר-מולקולתי גדול המורכב מיחידות גלקטוז ומנוזה המקושרות בקשרים גליקוזידיים.

כחומר מעבה, מתחלב ומייצב מצוין, מסטיק שעועית לוקוס מפגין צמיגות גבוהה גם בריכוזים נמוכים. זה דורש חימום למעל 85 מעלות ושמירה על טמפרטורה זו במשך עשר דקות כדי להשיג הידרציה מלאה, להגיע לצמיגות המקסימלית שלו עם הקירור. הצמיגות שלו עולה עם הריכוז, כאשר 60 מעלות היא טמפרטורת החימום האופטימלית. להקפאה אין השפעה על הצמיגות, אבל הקירור יקטין אותה. ל-pH יש השפעה מועטה על היציבות שלו; הוא יציב יחסית בתמיסות חומציות ובסיסיות כאחד.

מסטיק שעועית לוקוס מפגין השפעות ג'ל סינרגטיות מצוינות עם קולואידים הידרופיליים כגון אגר, קרגינן וגומי קסנטן, ומפחית את הכמות הנדרשת להרכבה ושיפור מבנה הג'ל. בעיבוד מזון, הוא מעניק מרקם ושחרור טעמים מצוינים למוצרים תוך כדי לחות יעילה ומניעת התייבשות.

יצרן מסטיקי לוקוס מקצועי, מקור המוצר הוא מסטיק לוקוס. נכון לעכשיו, אנחנו יכולים לספק800 צמיגות, 3000 צמיגות, 6000 צמיגות, ומסטיק שעועית לוקוס מעודן.כל אצווה של המוצרים שלנו נבדקה כדי להבטיח את איכות המוצר. נכון לעכשיו, יש לנו מלאי מספיק של מסטיק ארבה כדי להבטיח אספקה ​​בזמן.

כספק מקצועי של מסטיקי לוקוס ויצרן מסטיקי לוקוס, אם אתה קונה מסטיק ארבה דרכנו, אנו יכולים להבטיח שהמוצרים שלנו מאושרים, כל מסטיקי הלוקוס הנמכרים הם חלאלים, ומחירי מסטיק הלוקוס שלנו הם יש לזה יתרונות מסוימים. למידע נוסף על e410 מסטיק שעועית לוקוס (9000-40-2), אנא צור איתנו קשר לקבלת מידע נוסף.

המוצרים המסופקים על ידי YTBIO הם כולם חומרי גלם, אשר מתווספים בעיקר למזון, מוצרי בריאות, קוסמטיקה וכדומה, ואינם ניתנים לשימוש ישיר

בהתאם לטכנולוגיית המיצוי והעיבוד, השקיפות של מסטיק שעועית לוקוס משתנה במידה ניכרת. זרימת התהליך הכללי של מיצוי מסטיק לוקוס הוא: תרמילי ארבה → ייבוש בשמש → ריסוק גס → ניפוי → טיפול בממס → כביסה → ייבוש → ריסוק, ניפוי, קילוף → ריסוק עדין → ניפוי → מסטיק ארבה מסחרי. המפתח לעיבוד מסטיק שעועית ארבה הוא הפחתת זיהומים והימנעות משינוי המבנה הכימי ותכונות הקולואידים ככל האפשר במהלך תהליך המיצוי.

 אנא אל תהסס לפנות אלינו לקבלת מפרטים נוספים ומידע על מוצר.

מסטיק שעועית לוקוס יכול להיחשב כסיב תזונתי והוא יכול לשמש כתוסף תזונה בבקרת משקל וטיפול בסוכרת והיפרליפידמיה. התפקוד הפיזיולוגי הנצפה בדרך כלל של סיבים תזונתיים הוא שסיבים בעלי צמיגות- גבוהה יכולים לשמש כנשא ספיחה וקשירה לחומרי הזנה, מה שמקל על הרס העיכול ועל הפריסטלטיקה של חומרים תזונתיים במעי, מה שמוביל בסופו של דבר לדרגה נמוכה יותר של ספיגה של חומרים מזינים. נָמוּך. למסטיק שעועית לוקוס יש השפעה של הורדת רמות הסוכר והאינסולין בדם לאחר הארוחה אצל חולי סוכרת. בנוסף, למסטיק ארבה יש גם השפעה מסוימת על הפרשת הורמוני מערכת העיכול.

1. אפקט סינרגטי של ג'ל

אבקת מסטיק שעועית לוקוס בעלת אפקט סינרגטי טוב של ג'ל עם קולואידים הידרופיליים כגון אגר, אגר דני, קרגינן וקסנטן גאם

2. בקרת משקל

ניתן להתייחס אליו כסוג של סיבים תזונתיים ויכול לשמש כתוסף תזונה לשליטה במשקל.

3. להפחית את ספיגת החומרים התזונתיים

סיבים עם צמיגות- גבוהה יכולים לשמש כנשא ספיחה וקשירה לחומרי הזנה, מה שמקל על נזקי העיכול והפריסטלטיקה של חומרים מזינים במעי, ובסופו של דבר מוביל לדרגה נמוכה יותר של ספיגת חומרים מזינים.

4. הורדת רמת הסוכר בדם

יש השפעה של הורדת רמת הסוכר בדם לאחר הארוחה

5. הפרשת הורמונים במערכת העיכול

יש לו גם השפעה מסוימת על הפרשת הורמוני מערכת העיכול

6.להפחית כולסטרול

מסטיק שעועית לוקוס עשוי לסייע בהורדת כולסטרול, על פי מחקר שפורסם ב-American Journal of Clinical Nutrition. במחקר, 17 מבוגרים ו-11 ילדים, 18 עם רמות כולסטרול גבוהות ו-10 עם רמות כולסטרול תקינות, הוזנו במוצרים ללא מסטיק שעועית ארבה ומזונות המכילים 8 עד 30 גרם מסטיק ארבה מדי יום. זה נועד להעריך את ההשפעה על רמות השומנים בדם.

הקבוצה שצרכה מסטיק שעועית ארבה חוותה ירידה ברמות הכולסטרול הכלליות וברמות הכולסטרול LDL. בנוסף, הם לא דיווחו על תופעות לוואי. תוצאה זו נמצאה אצל מבוגרים וילדים כאחד. חוקרים מציינים שמסטיק שעועית ארבה הוא דרך יעילה ובטוחה לשלוט ברמות הכולסטרול.

7.טפל בשלשולים

מסטיק שעועית לוקוס מכיל פקטין, תרכובת הגורמת למסטיק ליצור ג'ל. מחקרים מראים שפקטין מסייע בטיפול בשלשולים.

8. ייצוב רמת הסוכר בדם

במחקר אחד שכלל חולדות מעבדה, החוקרים האכילו את החיות בתזונה המכילה 15% מסטיק גואר או מסטיק חרובים במשך שבועיים עד שישה שבועות. הם חקרו את ההשפעות על משקל הגוף, גלוקוז, אינסולין ורמות כולסטרול. התוצאות הראו ירידה ברמות הגלוקוז והכולסטרול כאחד.

היכולת של אבקת מסטיק לוקוס לקשור מים בכמות גדולה נמצאת בשימוש נרחב בתעשיית המזון, בעיקר במוצרי חלב וקינוחים קפואים. ניתן להשתמש בו גם בשילוב עם חומרי עיבוי אחרים, המשמשים בעיקר כדבקים, חומרי עיבוי, חומרי מחזיק- מים וחומרי ג'ל. משמש עם עמילן ברטבים ונוזלי תיבול לצ'יפס טורטייה לשיפור המרקם שלהם. יכול לשמש גם בגבינה, כחומר טעם וכחומר מחזיק מים- במזון שחול

➤ פוליסכריד מזוקק אנדוספרם צמחי חסר צבע וריח, המכיל בעיקר מנוז וגלקטוז, במשקל מולקולרי של כ-300,000 דלטון. זהו מייצב עיבוי מעולה במיוחד

➤ כאשר הטמפרטורה נמוכה מ-80 מעלות, ניתן להגדיל את הצמיגות, ו-60 מעלות היא טמפרטורת החימום האופטימלית;

➤אין סינרגיה בין מסטיק שעועית לוקוס למסטיק קסנטן

➤ הצמיגות של מסטיק שעועית ארבה עולה עם עליית הריכוז. כאשר הריכוז הוא 2%, הצמיגות שלו היא 46.4MPa.s.

➤ מסטיק שעועית לוקוס הוא נוזל שאינו-ניוטוני, והצמיגות שלו יורדת עם עליית מהירות הגזירה.

➤ מסטיק לוקוס רגיל מומס רק חלקית במים קרים. יש לחמם אותו ל-85 מעלות במשך יותר מ-10 דקות כדי לחות מלאה ולהגיע לצמיגות המקסימלית שלו לאחר הקירור.

➤ להקפאה אין השפעה על הצמיגות של תמיסת מסטיק ארבה, אך קירור יכול להפחית את הצמיגות של תמיסת מסטיק ארבה.

➤ ל-PH יש השפעה מועטה על הצמיגות של תמיסת מסטיק ארבה, כלומר, מסטיק ארבה יציב יחסית בתמיסות חומציות ובסיסיות.

➤תמיסת מסטיק ארבה מעודנת בעלת שקיפות טובה.

המבנה של מסטיק שעועית ארבה הוא תרכובת פוליסכריד עם שאריות גלקטוז ומנוז כיחידות מבניות.

בתעשיית המזון, הוא משמש לעתים קרובות בשילוב עם מסטיקים אכילים אחרים. ניתן לשלב אותו עם קרגינן ליצירת ג'לי אלסטי, וקרגינן לבדו יכול להשיג רק ג'לי פריך. שילוב עם אגר יכול לשפר את חוזק הקרע של הג'ל. הוא נמצא בשימוש נרחב כחומר ג'לי מרוכב למזון שימורים כאשר הוא מורכב עם מסטיק אצות ואשלגן כלורי. זהו מייצב גלידה טוב בשילוב עם קרגינן ו-CMC. זה יכול לשמש גם כחומר מחזיק מים- במוצרי חלב, מוצרי חלב קפואים וממתקים כדי לשפר את הטעם ולמנוע היווצרות גבישי קרח.

תמיסת מסטיק לוקוס מזוקקת היא בעלת שקיפות טובה וניתן לפזר אותה במים חמים או קרים ליצירת סול, בעוד מסטיק ארבה רגיל מומס רק חלקית במים וצריך לחמם ל-85 מעלות כדי להתמוסס לחלוטין, ומגיע לצמיגות המרבית לאחר הקירור. מסטיק שעועית לוקוס אינו מסיס בממיסים אורגניים כגון אלכוהול ושמנים.

לשינויים ב-pH יש השפעה מועטה על תכונות תמיסת הג'ל בטווח שבין 3 ל-11. לצמיגות של מסטיק שעועית ארבה עצמו אין כל קשר ליכולת הסינרגטית שלו. ה-pH של תמיסת מסטיק ארבה רגילה 1% הוא בין 5.4 ל-6.5, והצמיגות היא בין 1.5 ל-4.0 Pa·s. הצמיגות נמוכה מזו של גואר גאם, תלוי בדרגת מסטיק שעועית ארבה.

לתמיסת מסטיק שעועית לוקוס יש תכונות נוזל פסאודופלסטיות ובעלת אפקט דילול. בנוסף, ערך העיוות הפלסטי של תמיסת המסטיק של ארבה הוא אפס, כך שכל עוד מופעל כוח חיתוך הקצוות הקל ביותר, התמיסה מתחילה לזרום. הצמיגות לכאורה של מסטיק שעועית ארבה יורדת במהירות עם עליית מהירות הגזירה, ולאחר מכן מתייצבת ומתקרבת לערך הגבול הנמוך ביותר. ערך זה תלוי בריכוז התמיסה. בכל מהירות גזירה נתונה, הצמיגות הנראית לעין של תמיסת מסטיק ארבה לא הושפעה מזמן הבדיקה ומבדיקות גזירה קודמות. כל עוד מהירות הגזירה המיושמת אינה גורמת לביקוע המבנה המולקולרי, האם מהירות הגזירה הסופית היא מגבוה לנמוכה או מנמוכה לגבוה לא תשפיע על תוצאות הבדיקה.

בדרך כלל, לנוכחות של מלחים יש השפעה קלה על תכונות התמיסה, ואלקטרוליטים-במחיר גבוה או אצטט עופרת עלולים לגרום למשקעים של התמיסה. לתמיסות מלח כגון נתרן כלורי, מגנזיום כלוריד וסידן כלורי יש השפעה מועטה על צמיגותו, אך עלולים להתרחש משקעי מלח. אם מוסיפים סוכר וקולואידים אחרים לפני הוספת נתרן כלורי, ניתן למנוע משקעי מלח במידה מסוימת. חומצות, במיוחד חומצות אנאורגניות, יפחיתו את הצמיגות.

השפעת מהירות הגזירה על צמיגות תמיסת מסטיק 1% ארבה

מסטיק שעועית לוקוס עצמו אינו יוצר ג'ל. מכיוון שיש יחסית יותר קבוצות מנוז לא מוחלפות במבנה הגלקטומנן של מסטיק שעועית ארבה, האינטראקציה עם מסטיקים אחרים כגון קסנטאן גאם ברורה יותר מאשר עם גואר גאם. מסטיק שעועית לוקוס יוצר קומפלקס עם פולימרים אלה בתמיסה כדי ליצור או לשפר את אפקט הג'ל. למסטיק שעועית לוקוס יש אפקט סינרגטי עם מסטיקי מזון טבעיים כמו גואר גאם, אגר וקאפה קרגינן, שיכולים להגביר מאוד את הצמיגות, יכולת הג'ל והחוזק שלו. על פי פרופורציות שונות, ניתן להכין ג'לי עם מפרטים אלסטיים ושבירים שונים.

למידע נוסף עלאבקת מסטיק של לוקוסאו מוצרים אחרים, אנא צור קשר:

אֶלֶקטרוֹנִי:sales@sxytbio.com
טל/וואטסאפ: +86 177 8257 7059

תגיות פופולריות: אבקת מסטיק שעועית ארבה, סין יצרנים, ספקים, מפעל אבקת מסטיק שעועית ארבה