Ⅰ, מבוא לפוליפנולים תפוחים
פוליפנולים תפוחים הם סוג של פוליפנולים הכלולים בתפוחים והם כינוי כללי למגוון של פוליפנולים הכלולים בתפוחים. התכולה גבוהה במיוחד בקליפת התפוחים הבוסרים.
פוליפנולים הם רכיבים המיוצרים על ידי פוטוסינתזה צמחית. הם שם כללי לתרכובות בעלות רכיבים מרירים, עפיצים ופיגמנטים בצמחים. אומרים שיש יותר מ-5,000 סוגים. האנתוציאנינים הכלול באוכמניות והרזברטרול הכלול בזרעי ענבים הם סוג של פוליפנולים. לכל הפוליפנולים יש יכולות נוגדות חמצון חזקות ויכולים להגן על הגוף מפני מיני חמצן תגובתיים.
המרכיב העיקרי של פוליפנולים תפוחים הוא פרואנטוציאנידינים, שהם מרכיבים מסיסים במים בעלי יכולות נוגדות חמצון חזקות ומשמשים כחומרי גלם פונקציונליים במזון ובקוסמטיקה.
לפוליפנולים תפוחים יש יכולת טובה להסיר מיני חמצן תגובתיים, מה שעוזר לשפר את זרימת הדם ולהורדת כולסטרול. יש לו גם את הפונקציות של מניעת ריח רע מהפה, הלבנה וירידה במשקל. יש אפילו פתגם באירופה ש"תפוח ביום מרחיק את הרופא". ניתן לראות שפוליפנולים תפוחים הם מרכיב שמשך תשומת לב רבה.
ב-1989 פרסם ארגון הבריאות העולמי דו"ח שאומר: "למרות שהצרפתים צורכים כמות גדולה של שומן מן החי, שיעור התמותה ממחלות לב, אוטם מוחי וטרשת עורקים הוא נמוך מאוד". זה ידוע בשם "הפרדוקס הצרפתי". יש אנשים שחושבים שהסוד לבריאותם של הצרפתים עשוי להיות בשל הפוליפנולים המצויים ביין האדום שהצרפתים מרבים לשתות. כתוצאה מכך, פוליפנולים החלו למשוך את תשומת הלב של אנשים.
Ⅱ,תכונות של פוליפנולים תפוחים
פוליפנולים תפוחים מכילים פרואנטוציאנידינים, קטצ'ינים, אפיקטצ'ין, חומצה כלורוגנית, קוורצטין ופוליפנולים אחרים. ביניהם, פרואנטוציאנידינים מהווים את השיעור הגדול ביותר, מהווים יותר ממחצית. פרואנטוציאנידינים נוצרים על ידי פילמור של קטכינים. הפרואנטוציאנידינים בפוליפנולים של תפוח הם 2-7מרים. (כאשר הפולימר גדול מ-7, המשקל המולקולרי גדול מדי ואינו יכול להיספג בקלות על ידי גוף האדם, ולכן אינו יכול להפעיל את השפעתו נוגדת החמצון).
בשרו של התפוח יהפוך חום כאשר יישאר פתוח לאחר החיתוך. זה נובע מהשחמה של פוליפנולים תפוחים במגע עם חמצן באוויר. אם משרים תפוחים חתוכים במי מלח או מפזרים עליהם מיץ לימון, אפשר למנוע שינוי צבע ובכך אובדן של פוליפנולים תפוחים. בנוסף, כאשר תפוחים דהויים מושרים במיץ לימון, החמצן מופרד מהפוליפנולים התפוחים ששולבו עם חמצן, מה שמאפשר לתפוחים לחזור לצבעם המקורי.
Ⅲ,תפקידם של פוליפנולים תפוחים
לפרואנטוציאנידינים בפוליפנולים תפוחים יש השפעות נוגדות חמצון חזקות. יכולת נוגדת החמצון שלו היא פי 6 מהחומצה הכלורוגנית בקפה ופי 4 מהאנטוציאנינים המצויים בפירות יער.
ניסויים בבעלי חיים וניסויי התערבות אנושיים הראו שלפוליפנולים תפוחים יש מגוון של פונקציות ויסות ביולוגיות, כמו אנטי אלרגיה, ויסות חילוף החומרים של סוכר/שומנים, קידום צמיחת שיער, מניעת טרשת עורקים ואנטי אייג'ינג.
מחקר אחד מראה כי פוליפנולים תפוחים עשויים גם לסייע בהפעלת גנים לאריכות ימים ולהגדיל את אורך החיים.
Ⅳ, ההשפעה של פוליפנולים תפוחים
1. אנטי אייג'ינג ומניעת מחלות
לפוליפנולים תפוחים יש יכולת נוגדת חמצון חזקה ולכן יש להם השפעה של ניקוי מיני חמצן תגובתיים בגוף.
במקור, מיני חמצן תגובתיים יכולים לתקוף וירוסים החודרים לגוף והם הכרחיים להגנה על הגוף. עם זאת, בשל השפעת הקרניים האולטרה סגולות והלחץ, מיני חמצן תגובתיים עלולים להצטבר יתר על המידה בגוף ואף לתקוף תאים נורמליים, להאיץ את ההזדקנות ולגרום למחלות. אנשים מודרניים נמצאים בלחץ גדול, מה שמוביל למיני חמצן תגובתיים מוגזמים בגוף.
לפוליפנולים תפוחים יש יכולות נוגדות חמצון חזקות ויכולים להגן על הגוף מפני מיני חמצן תגובתיים. פוליפנולים תפוחים יכולים להסיר עודפי מיני חמצן תגובתיים בגוף, עוזרים להתנגד להזדקנות ולמנוע מחלות.
2. שפר את זרימת הדם
פוליפנולים תפוחים עוזרים למנוע חמצון שומנים ולשפר את זרימת הדם.
כאשר השומן מתחמצן, הכולסטרול הרע (LDL) בגוף יעלה, מה שהופך את הדם לעכור ודביק, מה שמוביל לסיכון מוגבר למחלות כמו טרשת עורקים. טרשת עורקים היא כאשר יותר מדי כולסטרול רע (LDL) נצמד לדפנות כלי הדם, מה שהופך אותם לקשים ושבירים.
בדיוק בגלל שלפוליפנולים תפוחים יש יכולות נוגדות חמצון חזקות, הם יכולים למנוע חמצון שומנים, לשפר את זרימת הדם ולמנוע מחלות הנגרמות על ידי דיאטות עתירות שומן כמו טרשת עורקים.
3. לרדת במשקל
לפוליפנולים תפוחים יש השפעה של עיכוב פעילות הליפאז, אנזים המפרק שומן, שיכול למנוע מהשומן הנצרך בתזונה להיספג במעי הדק ולהפרשה מהגוף. בנוסף, פוליפנולים תפוחים יכולים גם לעכב את פעולת חומצת השומן סינתזה המסנתזת שומן בכבד ולהפעיל את האנזים השורף שומן.
4. הורדת כולסטרול
פוליפנולים תפוחים לא רק מעכבים את ספיגת השומן, אלא גם מורידים את הכולסטרול.
5. הלבנה ואנטי-פוטו-אייג'ינג
מלנוציטים מייצרים מלנין דרך האוקסידאז טירוזינאז. לפוליפנולים תפוחים יש השפעה של עיכוב ייצור מוגזם של מלנין, מה שהופך את העור להוגן ויפה. פוליפנולים תפוחים החלו להתווסף גם למוצרי טיפוח העור והוכחו כחוסמים קרניים אולטרה סגולות. פוליפנולים תפוחים יכולים גם להפחית את העלייה במיני חמצן תגובתיים תוך תאי הנגרמים על ידי קרניים אולטרה סגולות, למנוע את פירוק הקולגן הנגרם על ידי קרניים אולטרה סגולות, ולחדש קולגן, ובכך להפחית את הנזק של קרניים אולטרה סגולות לעור.
Ⅴ, פונקציות עיקריות
1. ניהול משקל: ניהול משקל מסייע בהפחתת ספיגת שומן ובהפחתת שומן בטני ושומן קרביים מבלי לשנות הרגלי חיים.
2. שואב כלי דם: נוגד חמצון חזק מסיס במים טבעי, מוריד שומנים בדם וכולסטרול בצפיפות נמוכה. מנקה ומרכך כלי קרדיווסקולריים וכלי דם במוח, ומהווה את השואב של כלי הדם.
3. טיפוח העור: יופי פה, אנטי זיהום אולטרה סגול, הלבנת עור
4. נוגד סוכרת: איזון רמת הסוכר בדם ושיפור הרגישות לאינסולין
5. נזלת אנטי אלרגית: אנטי אלרגית, תומכת במערכת נשימה בריאה ומונעת נזלת אלרגית
6. טיפול בפה: לרענן את הנשימה ולמנוע עששת
7. שפר חסינות: הגבר את פעילות האנזים SOD, שפר חסינות, התנגדות לעייפות ונראה צעיר יותר.
Ⅵ, אנשים מתאימים
1. אנשים שרוצים לרדת במשקל ולמנוע השמנת יתר
2. חולים עם נזלת אלרגית
3. אנשים עם בעיות כולסטרול
4. אנשים שרוצים למנוע טרשת עורקים
5. חולי סוכרת
6. אנשים שיש להם נמשים וכתמים ורוצים להלבין אותם
7. פרפרים חברתיים מודאגים מריח רע מהפה
8. אנשים בגיל העמידה וקשישים וכו'.
אם תרצה ללמוד עוד, אנא צור קשרsales@sxytbio.com,לחץ כאן כדי ליצור איתנו קשר באינטרנט
