אבקת תפוחים ידועה גם כאבקת מיץ תפוחים, אבקת פירות תפוחים, אבקת סיבי תפוח, אבקת רכז מיץ תפוחים. הוא עשוי מתפוח כחומר גלם ומעובד בטכנולוגיית ייבוש בהתזה. שמור על הטעם המקורי של התפוח עצמו, המכיל מגוון ויטמינים וחומצות. אבקה, נזילות טובה, טעם טוב, קל להמסה, קל לשימור. לאבקת תפוח יש טעם וריח תפוח טהור. לאבקת תפוחים יש שימושים רבים, כולל הכנת חומץ תפוחים או יופי חיצוני. לאבקת תפוח יש השפעה של קידום עיכול, הגנה על הלב וכלי הדם, יופי ויופי. עיבוד מגוון מאכלים בטעם תפוח והוספה למגוון מאכלים תזונתיים
המרכיבים העיקריים של אבקת תפוחים הם סוכרוז, מפחית סוכר, חלבון, שומן, זרחן, ברזל, אשלגן וחומרים אחרים; הוא מכיל גם חומצה מאלית, חומצה כינית, חומצת לימון, חומצה טרטרית, חומצה טאנית, פקטין, תאית, ויטמיני B, ויטמין C ויסודות קורט.
פונקציית המוצר
לקדם עיכול
הברזל המומס והזרחן הכלולים באבקת התפוחים קלים לעיכול ולספיגה, מה שיכול לקדם את הגדילה וההתפתחות של תינוקות. יחד עם זאת, אבקת תפוחים מכילה כמות מסוימת של חלבון; הוא מכיל גם שמונה חומצות אמינו חיוניות. והמשקל המולקולרי היחסי של חלבון קטן, קל להיספג בגוף האדם. אבקת תפוחים עשירה בפקטין ובתאית, שיכולים לקדם פריסטלטיקה של המעי ולהגביר את הפרשת המעיים, מה שמסייע לעיכול ולעשיית צרכים.
שפר את סביבת המעיים
פוליפנולים באבקת תפוחים יכולים לווסת את האיזון של פלורת המעיים, להפחית את הצמיחה של חיידקים מזיקים ולשמור על בריאות המעיים.
שפר את סביבת המעיים
פוליפנולים באבקת תפוחים יכולים לווסת את האיזון של פלורת המעיים, להפחית את הצמיחה של חיידקים מזיקים ולשמור על בריאות המעיים.
הפחת כולסטרול
הפקטין באבקת התפוחים יכול לקשור כולסטרול, להפחית את הספיגה והצטברות של כולסטרול, ולעזור להפחית את רמות השומנים בדם.
חיזוק חסינות
לוויטמין C ולפוליפנולים באבקת תפוחים יש השפעות נוגדות חמצון, שיכולות לשפר את החסינות ולמנוע זיהום ומחלות.
נוגד הזדקנות
אבקת תפוחים מכילה גם 6 סוגים של תרכובות פנוליות צמחיות, כגון נגזרות של חומצה הידרוקסית-קינמית, פלבנולים, אנתוציאנינים, דיהידרוקלקונים, מונומרים פלבנולים וטאנינים. ביניהם, לטאנינים יש השפעה של אנטי אלרגיה, אנטי אייג'ינג, שיפור החסינות ומניעת מחלות לב וכלי דם ומוחי.
מְרַעֲנֵן
הניחוח הייחודי של אבקת תפוחים יכול גם להקל על מצב הרוח הרע הנגרם מלחץ מוגזם, כמו גם את ההשפעה של רענון. פוליפנולים תפוחים יכולים לעכב חיידקים, לעכב את החמצון של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה של האדם, אנטי חמצון, אנטי סרטן הערמונית ותכונות אחרות. יחד עם זאת, הפוליפנולים ונוגדי החמצון הכימיים הטבעיים של הפלבנואידים הכלולים באבקת תפוחים יכולים להפחית את הסיכון לסרטן ריאות ולמנוע הרעלת עופרת.
הפחת לחץ דם
אבקת תפוחים מכילה אשלגן מסוים, שיכול להפחית את לחץ הדם ולמנוע מחלות לב וכלי דם.
להפחית דלקת
לפוליפנולים באבקת תפוחים יש השפעות אנטי דלקתיות ויכולים להפחית את התגובה הדלקתית.
לקדם שינה
אבקת תפוחים מכילה כמות מסוימת של מגנזיום, שיכולה להקל על מתח ולקדם שינה.
יישום מוצר
תוספי מזון
ניתן להשתמש באבקת תפוחים כתוסף מזון טבעי, המשמש לעתים קרובות במוצרי מאפה, מוצרי בשר ומשקאות, כדי לשפר את הטעם, הטעם והלחות. המינון הוא בדרך כלל 1-5 אחוז ממשקל המזון.
תַעֲשִׂיָה
ניתן להשתמש באבקת תפוחים כחומרי גלם תעשייתיים, כגון נייר, נייר, צבעים וכן הלאה. הכמות המשמשת תלויה במגזר התעשייה הספציפי ובתהליך הייצור.
חַקלָאוּת
אבקת תפוחים יכולה לשמש כדשן אורגני, עשיר בחומרי הזנה הדרושים לצמחים, כגון חנקן, זרחן, אשלגן, סידן, מגנזיום וכו', יכולה לשפר את פוריות הקרקע ואת תפוקת היבול. הכמות היא בדרך כלל 100-200 חתולים לכל מי אדמה.
הזנה
אבקת תפוחים יכולה לשמש כמזון לבעלי חיים, עשירה בסיבים תזונתיים וויטמינים, יכולה לעזור לבעלי חיים לעכל, להגביר את התיאבון ולשפר את החסינות. המינון הוא בדרך כלל 5-10 אחוז מסך המזון לבעלי חיים. באופן כללי, השימוש והמינון של אבקת תפוחים תלויים בדרישות התעשייה והמוצר הספציפיות, ויש לבחור בה באופן סביר ולהשתמש בה בהתאם למצב בפועל.
4. פרמטר מפרט
[שם מוצר]אבקת תפוחים
[מקור חומרי גלם]פרי תפוח
[תרכובת כימית]המרכיבים העיקריים של אבקת תפוחים הם סוכרוז, מפחית סוכר, חלבון, שומן, זרחן, ברזל, אשלגן וחומרים אחרים; הוא מכיל גם חומצה מאלית, חומצה כינית, חומצת לימון, חומצה טרטרית, חומצה טאנית, פקטין, תאית, ויטמיני B, ויטמין C ויסודות קורט
אבקת מיץ תפוחים בדרגת מזון 99 אחוז.
[תצוגה חיצונית]האבקה רופפת, ללא התגבשות, ללא זיהומים גלויים.
[צֶבַע]בעל הצבע המובנה של המוצר, ואחיד.
[רשת]99 אחוז עוברים 80 mesh
[ריח]טעם תפוח טבעי
[מאפייני מוצר]אבקה לבנה בכיתה
[שיטת זיהוי]HPLC \ UV
[מְסִיסוּת]מסיסות מוחלטת
5. זרימת תהליך
תהליך ייצור:בחירת חומרי גלם → ניקוי חומרי גלם, כבישה למיץ → סינון, בירור → ריכוז → ייבוש בהתזה → טחינה → סינון ואריזה.
מבחר חומרי גלם: בחר פירות טריים בוגרים, נטולי זיהום ומתכלים בעונה.
2. טיפול בחומרי גלם וכבישה למיץ: מוסיפים 1 ק"ג פרי ל-1 ק"ג מים, מחממים, משאירים 24 שעות, לוחצים למיץ.
3. סינון והבהרת מיצים: סינון דרך המסנן, ולאחר מכן בירור טבעי או בירור אנזימים.
4. ריכוז: ניתן להשתמש בריכוז לחץ רגיל וריכוז ואקום. ריכוז אטמוספרי, מרוכז בדוד כפול נירוסטה, לחץ קיטור חימום של 2.5 ק"ג/סמ"ר.
5. שימו לב לערבול בתהליך הריכוז, האץ את אידוי המים, מניעת בישול, רכז כך שהמוצק יגיע ל-28 אחוז, כל הזנת ריכוז לא צריכה להיות יותר מדי, הזמן הוא 40 דקות.
6. ריכוז ואקום, מרוכז בלחץ מופחת ובטמפרטורה נמוכה יותר. חימום, לחץ קיטור 1.5 ק"ג/סמ"ר, טמפרטורה 50 מעלות.
7. ייבוש בריסוס: השתמש בציוד ריסוס בלחץ גבוה כדי לרסס רכז מיץ תפוחים יבש, טמפרטורת ההזנה היא 50-60 מעלות,
8. קירור ואריזה: אבקת התפוח היבש מקוררת במהירות, ולאחר מכן אורזת ואטומה.
יש לזה יתרונות ברורים:
1, תכולת לחות נמוכה, יכולה להאריך את תקופת האחסון, להפחית אחסון, הובלה, אריזה ועלויות אחרות;
2, שיעור הניצול של חומרי הגלם גבוה, ודרישותיו לחומרי גלם אינן גבוהות, במיוחד עבור גודל וצורת חומרי הגלם;
3. לאחר עיבוד לאבקת פירות וירקות מורחב מגוון היישום של חומרי הגלם של הפירות והירקות.
מחקרים מראים כי ניתן ליישם אבקת פירות וירקות כמעט בכל תחום של עיבוד מזון, ניתן להשתמש בהם כדי לשפר את התוכן התזונתי של המוצרים, לשפר את הצבע והטעם של המוצרים.
אם תרצה ללמוד עוד, אנא צור קשרsales@sxytbio.com,לחץ כאן כדי ליצור איתנו קשר באינטרנט
